26.04.2025 09:10 La rivoluzione del vino sostenibile è pronta a conquistare Lazise. Il 27 e 28 aprile 2025, la storica Dogana Veneta si trasformerà nella capitale dei vini PIWI con IRRESISTIBILE PIWI 2025, la seconda edizione di un evento che promette di cambiare il modo di pensare la viticoltura. Non una semplice fiera, ma un vero viaggio dentro il futuro del vino: protagonista sarà una viticoltura innovativa, basata su vitigni resistenti alle malattie e tecniche agricole d’avanguardia, in un contesto che unirà degustazioni, incontri con i produttori e un importante convegno scientifico organizzato dal Comune di Lazise, dedicato alla sostenibilità e alla biodiversità. Tra le cantine protagoniste, Dennis Borchia si distingue per aver fatto della sostenibilità il proprio obiettivo, con vitigni PIWI che minimizzano l’uso di trattamenti chimici e riducono l’impatto ambientale, dando vita a vini dal carattere autentico e pulito. Le Carezze punta sulla biodiversità, realizzando vini innovativi che raccontano la ricchezza del territorio. Michele Bertuzzo, con la sua filosofia di rispetto per la terra e attenzione alla qualità, sottolinea come la vera sfida sia far conoscere al mondo l’eccellenza dei vini PIWI.
Anche Mike Dalto abbraccia l’innovazione attraverso una viticoltura lenta e consapevole, ispirata alla “Slow Life Philosophy” e a un legame profondo con la natura. Tenuta Maule, forte di una lunga esperienza nel settore, crede fermamente nella necessità di dare risalto ai vitigni PIWI, presentando con entusiasmo la linea “La Chioccia”, perfetta sintesi di innovazione e tradizione. La Fornase racconta il proprio territorio attraverso una viticoltura rispettosa dell’ambiente, mentre Ronco della Cava coniuga sapientemente radici antiche e spirito innovativo, affrontando le sfide del cambiamento climatico. Dall’Appennino emiliano arrivano i Viticoltori Alto Appennino Emiliano, che hanno scelto la quota come loro habitat produttivo, realizzando vini in un paesaggio fatto di boschi e prati permanenti, dove i vitigni PIWI si integrano perfettamente nella biodiversità.
IRRESISTIBILE PIWI 2025 offrirà ai visitatori un’esperienza completa: dall’incontro diretto con i produttori alla degustazione di vini che incarnano il futuro green della viticoltura, passando per seminari e approfondimenti tematici. Grande attenzione sarà dedicata anche al convegno scientifico “VITICOLTURA SOSTENIBILE – genetica, tecnica colturale e biodiversità”, che si terrà il 28 aprile a partire dalle ore 9.00. Moderato da Alessandra Biondi Bartolini, Direttrice scientifica di Millevigne, il convegno vedrà la partecipazione di esperti di fama internazionale come Massimo Gardiman, Riccardo Velasco, Sara Zenoni, Heloise Mahe, Lucio Brancadoro, Francesco Favaretto e Tiziana Nardi. Sarà un momento di confronto su tematiche cruciali per il futuro del settore: biodiversità viticola, miglioramento genetico, tecniche colturali innovative e strategie di adattamento al cambiamento climatico.
Una due giorni imperdibile per chi vuole scoprire come la ricerca, l’innovazione e il rispetto per la natura stanno plasmando una nuova era del vino
[s.b.]
